L'AGRITURISMO

Istruzioni per l'uso

La classificazione delle strutture agrituristiche toscane presenta alcune peculiarità rispetto alle classificazioni adottate per le strutture ricettive classiche, a causa degli elementi e dei servizi che questa tipologia ricettiva propone e valorizza sul territorio. Essa non si pone solo l'obiettivo di valutare i parametri strutturali, così come avviene nella classificazione turistica tradizionale, ma deve prendere in considerazione soprattutto gli aspetti più tipici dell'offerta agrituristica e cioè gli elementi legati all'agricoltura, alle produzioni tipiche, alla cultura contadina, all'ambiente e al paesaggio.

In Toscana i livelli di classificazione sono 5: si parte da un livello base (1 spiga) che comprende una serie di requisiti minimi legati all'ospitalità. Ad ogni livello corrisponde una serie di ulteriori requisiti. Le aziende con più spighe sono quelle che offrono, oltre ad una serie di servizi legati al comfort (es. Piscina, aria condizionata, riscaldamento, locale lavanderia) anche l'oppurtunità di far conoscere all'ospite, più da vicino, l'azienda agricola ed il territorio rurale attraverso l'organizzazione di trekking a cavallo, a piedi o in bicicletta, le produzioni, la trasformazione, la vendita di prodotti tipici, corsi di artigianato e di cucina tipici, prodotti biologici.