IL NOSTRO OLIO

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Per gran parte della mia vita e fino a circa un decennio fa, quando qualcuno mi diceva "olio d'oliva", avrei pensato a quello del Supermercato. Ora non è più così.

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Nel 1996 abbiamo acquistato "Il Molinello", la nostra casa e azienda agricola, ma l'oliveto è arrivato in seguito e a quel punto abbiamo deciso di produrre il nostro olio. Abbiamo capito subito che, sebbene fosse un'attività economica, il lavoro avrebbe richiesto pazienza e dedizione per creare quello che desideravamo: un prodotto eccellente.

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In quel periodo Sandro ha  deciso di seguire un corso Slow Food e successivamente un corso ONAOO per diventare un assaggiatore di petrolio ufficiale. Grazie a queste esperienze ha potuto comprendere e realizzare tutto ciò che aveva bisogno di sapere per creare un prodotto di qualità eccezionale:

    • Raccogliere le olive prima del 15 ottobre (quando la maggior parte è ancora verde)

    • Raccolta solo a mano

    • Frangere entro 24 ore dalla raccolta

    • Agricoltura biologica (ovviamente)

Il nostro olio è di fondamentale importanza per noi. Lo vendiamo nel nostro agriturismo e cuciniamo il nostro cibo solo con il nostro olio. Questo è il motivo per cui ci piace parlarne. Pensiamo che solo quando le persone capiranno cos'è un vero olio di "qualità", potranno goderne appieno. Questo è il motivo per cui ho dedicato la massima cura possibile alle nostre lezioni di degustazione di olio.

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LISTINO PREZZI 2020

 

0,25 L LATTINA O BOTTIGLIA euro 12

0,5 L LATTINA O BOTTIGLIA   euro 17

1 L LATTINA O BOTTIGLIA euro 22

2 L LATTINA O BOTTIGLIA euro 37

5 L LATTINA O BOTTIGLIA euro 72

 

Spediamo in tutto il mondo, chiedeteci un preventivo per email

 

Guardate le analisi del nostro olio extravergine di oliva biologico 2020 nel file qui sotto.